Mới đây, Trung tâm Y tế thị xã Quảng Yên (tỉnh Quảng Ninh) đã tiếp nhận và cấp cứu kịp thời một trường hợp sốc phản vệ nghiêm trọng do món ăn được nhiều người xem là "đặc sản tự nhiên" nhưng tiềm ẩn không ít nguy cơ cho sức khỏe.
Bệnh nhân là anh N.T.A (26 tuổi, trú tại Tỉnh Hải Dương). Theo lời người nhà, chỉ khoảng 15 phút sau khi dùng bữa tối với món ve sầu chiên giòn, anh A. bắt đầu xuất hiện các biểu hiện bất thường: ngứa ngáy, khó thở, nổi mẩn ban rát đỏ từng đám, sưng phù mặt, mí mắt rồi nhanh chóng lịm dần. Ngay lập tức, gia đình đã đưa anh đến Trung tâm Y tế cấp cứu trong tình trạng mạch nhanh, huyết áp tụt.
Tại Khoa Cấp cứu, các bác sĩ xác định bệnh nhân bị sốc phản vệ độ nặng do dị ứng với thức ăn, nghi là do protein có trong côn trùng. Bệnh nhân nhanh chóng được xử trí cấp cứu theo phác đồ chống sốc phản vệ: tiêm Adrenaline, truyền dịch nhanh, thở oxy và theo dõi sát các chỉ số sinh tồn. Sau gần một giờ đồng hồ can thiệp tích cực, anh A đã qua cơn nguy kịch và hiện đang được điều trị hồi sức.
Bệnh nhân bị nổi mẩn ban rát đỏ từng đám.
Bác sĩ CKI. Vũ Trọng Tuấn, Trưởng Khoa Cấp cứu – HSTC & Chống độc của Trung tâm Y tế chia sẻ, côn trùng như ve sầu có thể chứa các loại protein lạ dễ gây dị ứng. Không ít người bị phản ứng nặng sau khi ăn nhộng tằm, cào cào, dế... Thậm chí, nếu từng bị dị ứng hải sản, người ăn côn trùng càng có nguy cơ cao bị sốc phản vệ – phản ứng dị ứng toàn thân có thể dẫn đến tử vong nếu không được xử lý kịp thời.
Trong bối cảnh ngày càng nhiều người dân thích thú trải nghiệm món ăn "lạ", "tự nhiên", đặc biệt là côn trùng bắt từ môi trường hoang dã, nguy cơ ngộ độc, dị ứng hoặc nhiễm ký sinh trùng là hoàn toàn có thật.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng tránh những rủi ro cho sức khỏe, Trung tâm Y tế thị xã Quảng Yên đưa ra các khuyến cáo quan trọng:
- Không nên ăn các loại côn trùng tự bắt, chưa qua kiểm định an toàn thực phẩm.
- Những người có cơ địa dị ứng, đặc biệt với hải sản, phấn hoa, nên tránh thử các món ăn lạ, chưa từng dùng trước đây.
- Ngay khi có dấu hiệu bất thường sau ăn như: ngứa, nổi mẩn, sưng phù, khó thở, đau bụng, choáng váng... cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời.
Tham khảo thêm
Tham khảo thêm
Sốc nhiệt vì làm việc giữa nắng gay gắt, nam thợ xây hôn mê, suýt mất mạng
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa đề nghị các đơn vị có liên quan khẩn trương tiến hành kiểm tra, rà soát, lấy mẫu trên thị trường một số sản phẩm giảm cân do DJ Ngân 98 quảng cáo.
Tại thời điểm khám xét, chủ xe không xuất trình được hóa đơn, chứng từ của 1,3 tấn nội tạng. Toàn bộ số hàng này không có giấy tờ kiểm dịch sản phẩm động vật, không được bảo quản đúng quy định, có dấu hiệu biến chất.
Lực lượng chức năng liên ngành đã kiểm tra đột xuất kho hàng đông lạnh của Công ty TNHH xuất nhập khẩu Thịnh Phát Food và phát hiện hơn 3,9 tấn thực phẩm đông lạnh nhập khẩu không rõ nguồn gốc.
Từ những lùm xùm quanh việc vụ tố cáo Công ty cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam bán heo bệnh ra thị trường, ông Phùng Đức Tiến - Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) - có công văn gửi tới các tỉnh, thành phố yêu cầu tăng cường thanh tra, kiểm tra đột xuất cơ sở giết mổ động vật; cho dừng ngay hoạt động cơ sở sai phạm; xử lý nghiêm trường hợp giết mổ heo bệnh, heo chết mang đi tiêu thụ...
Lô thuốc nhỏ mắt, tai Ofleye Drops (Ofloxacin 0,3%) do Công ty cổ phần dược Medipharco sản xuất được xác định là vi phạm mức độ 3 theo quy định của Bộ Y tế và buộc phải thu hồi.